“古色古香的庭院，成片的花儿已盛开，女子优雅的品着早茶，时光仿佛在这一刻慢了下来……”
这是我，所向往的扬州的模样。
俗话说，烟花三月下扬州，为花为景也为美食。
作为世界运河之都、美食之都、东亚文化之都的扬州，是个多元化的城市。
每一个来到这里的人，都能感受到多面的扬州之味。
赏过精致的江南园林，走过载着岁月痕迹的窄巷，
探访气派的盐商住宅，寻味古运河的绵延，相约瘦西湖烟花盛景，
品早茶享受慢时光，食淮扬菜悟最扬州……
这便是我和扬州即将相遇的第一次，带着梦幻般憧憬的美妙时光。
扬州味
让我们先一品扬州味吧~
吃
柳园春茶肆（早茶）
“古色古香的庭院，成片的花儿已盛开，女子优雅的品着早茶，时光仿佛在这一刻慢了下来……”
这是我，所向往的扬州早茶的模样。
每年到了阳春三月，扬州便是一年中最旺的季节，我苦于寻找脑海中的早茶模样。扬州好友点拨了我“香格里拉新开了茶肆，你看看是你想的样子么？”，当看到这间庭院的那瞬间，我就知道是他了~
扬州香格里拉的花园中，古色古香的庭院楼阁，小桥流水，鸟语花香，这里便是柳园春茶肆开始的地方。没想到在现代风格的酒店中，寻到了我们一直想要的早茶的味道。
我们定的楼阁包房，便是面湖而建，从梅花窗里便能欣赏园景的观景房。
趁着早茶开始之前，在花园里可以拍些好看的照片，看的出来，我是被这园子深深吸引。其实后来去了扬州两大园，可能因为人多，似乎还没有柳园春这么出片~
而一直想搜寻一个美人靠的我，整个扬州之行，也只有柳园春的这一张了。原因依旧是景点人太多。
我们往往说到早茶，第一反应是广式早茶，其实在扬州泰州等地，早茶从盐商时代就已经盛行了，扬州管茶肆叫茶社 。而早茶不止是喝茶，“早上皮包水”，便是形容的早茶中包子、烧麦、汤包等小吃，皮薄含汤而不破，十分考验厨师的技巧，所以早茶也吃的是精！
江南地区的餐食，往往是按冷菜、热菜、点心（甜品）的顺序来上的。我们刚刚入座，冷菜其实也算是前菜，已经放在了桌子上，摆盘又是另外一门艺术，好吃也同时有了视觉的盛宴。
冷菜中有水晶肴肉、高邮咸蛋、卤香菇等，最爱的还是肴肉，猪肉制成，但重点在于透明部分的肉冻，做的好的入口即化，鲜香回味在舌尖；或嚼，Q弹在牙间。
烫干丝，淮扬菜最标志的菜，每餐必点，不仅是考验这家店厨师的技艺，更是品淮扬菜之刀工精细。烫干丝，切好的干丝往开水里一烫沥去水，淋上麻油、酱油和醋，口味清爽，口感十足。
三丁包，馅料以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”，但实际上好的茶社都不会只用这三种馅料，会辅以更为精美的馅料，增加鲜味和口感。比如柳园春在三丁包中特加了虾仁和海参，不仅营养价值高，还增加了弹性，口感非常棒！
烧麦，也算是日常吃的最多的早点，普通的烧麦基本都是糯米制成，而翡翠烧麦，不是糯米的烧麦，而仿佛一件艺术品，可观可尝。馅料用的是青菜，透过薄皮，如翡翠般色泽，口感上非常清爽，也是我到了扬州后喜欢上的一道点心。
柳园春最招牌的便要数五彩蟹黄汤包了，其实是六个颜色，看上去很有趣，吃起来更有趣。汤包里全是汤，而汤便是这道菜的精华！首先你要提的起汤包，提的技术高的，汤包绝对不会破，要技术不好，可能就翻车了~其次是吃的技巧，江南的人平时小笼包吃多了都懂，汤会烫口，需破一小口慢吸，一边凉快他一边品汤的鲜味。
不得不说，蟹黄汤包的汤真的鲜美，处理的恰到好处，喜欢喝汤的我真的一口都不能放过~
千层油糕，据说有64层之多，绵密软嫩的口感，微甜不腻，和翡翠烧麦一起成为扬州双绝。
终于上到热菜了，别看是早茶，如果吃的精细，那是必须要全套的。虽然到这里我们已经差不多饱了，但美食依旧是坚持下去的动力。
大煮干丝，用鸡汤煮干丝，干丝可不止是豆腐干哦，还有鸡丝和笋干，都切成了一个模样，再配上蔬菜虾仁提味装饰，鲜美入味。
虾籽饺面，顾名思义，饺子（其实是馄饨）和面在一起。我常和小伙伴说起，江南虽然菜喜甜，实际上浓油赤酱才是关键，这不，饺面汤底就是酱油。
老话常说，扬州茶社有三春：冶春、富春、共和春。如今新开的柳园春，作为新生代的早茶茶肆，有不输于老茶社的氛围和味道，会有一天，存在于大家的美好回忆之中。
趣园茶社（早茶）
趣园是乾隆下江南四次都来吃的茶社，所以这家店的人气指数，你应该也有所耳闻吧。像我们这样烟花三月来的，如果想要吃到瘦西湖的趣园，可能4点就要去门口排队了。虽然也是很向往趣园的景色的，但为了吃到趣园的美食，我们还是聪明地选择了位于宋城度假酒店的趣园分店。正好我们也住在这里，占尽了地理优势。
扬州早茶的冷菜基本都有水晶肴肉的身影，就是装饰不一样，趣园的雅趣在菜品中也体现了出来。
海参汤，为了让我们品尝到海参的鲜，这道汤基本没加其他佐料，非常清口。而我也比较喜欢吃这样的海参，口感弹性十足。
扬州有句流传甚广的一句话“没有一只鹅能活着走出扬州”，这道扬州卤鹅，那是必然不能错过的了。其实街头小巷都有卖卤鹅的身影，基本都是拥有自己的小道秘方，卤着自己口味的大鹅。我个人喜欢吃鹅，只要是鹅都喜欢。
炒软兜，刚看到软兜两字的时候，楞了一下，毕竟同样的菜我们上海叫鳝丝。这是鳝鱼最地道的江南做法。味道、火候、淋油都是非常讲究的，好吃的鳝丝那是入味恰到好处，且鲜而不腻。
凉拌马兰头，正好是马兰头上市的季节，这可是江南地道的凉拌菜，清爽可口，没想到趣园也有，正好安利给了同行南方的小伙伴。因为这道菜讲究刀工，家里并不太愿意弄，吃到也是惊喜。
八宝葫芦鸭，其实现在最做这道菜的餐厅真的不多了，能在趣园吃到也是一种缘分。足够的浓油赤酱，切开鸭子的表皮，中间填满的是饱含鸭香的糯米饭，糯米饭中还有香菇、火腿等，一口下去便是满足。
狮子头的烧法大抵是两种，红烧和清蒸，我更喜欢清蒸的做法，这可是来扬州必尝菜啊！清蒸的狮子头，汤清澈鲜美，狮子头的口味也比较清爽，肉又非常有劲道。
地道的扬州炒饭，颗粒分明，蛋与饭的比例恰到好处，蛋包着饭，饭附着蛋，是主食的首选。早茶菜太多，最后也只能吃的下一小碗，太可惜了。
蒋家桥饺面馆
看到很多老扬州都在推的本地老店，想着一定要去尝一尝，正好像面食类的作为午饭，再合适不过了，于是选了个中午，特地来何园附近的这家蒋家桥饺面馆打卡。
饺面馆一个出名的便是锅贴，似乎是人人必点的那种。吃的时候才知道，重点在于锅贴中有汤料，鲜美，肉也很实在。
虾籽饺面，一半面一半馄饨，汤底是一看就很咸的酱油，喝了几口才知道，汤底还有胡椒，来增加口感的层次，说咸也不算特别咸。虽然知道他家面很不错，不过减肥的我&不喜硬面的我，只吃了馄饨，馄饨还是挺好吃的，面就算了。
不过话说回来，和知名美食店比，口味肯定没有那么精致，但是价格来说，便宜到我们都觉得还是很值的一餐，毕竟现在这个价位的点心店，也不是很多了。量还那么实在。
禧狮楼
到扬州，晚上一定是造作的时间了。一天的疲劳用什么慰藉，那肯定是美食啊！扬州美食夜间打榜第一的必须是淮扬菜，选店也必须是传统老店，禧狮楼便是我们最终的选择了。
淮扬菜作为中国传统的四大菜系之一，追求的是精。这个精就很宽泛了，刀工精、用料精、摆盘精、味道也精。淮扬菜系主要以江湖河鲜为主料，时令菜色配合，一道道堪称视觉和味觉盛宴的料理，就呈现在我们面前了。
狮子头，只要是正餐的每一顿我们都有点了，就是为了尝一下每家店不一样的烧法和口味，而禧狮楼的狮子头，是红烧的。浓油赤酱包裹下的狮子头，自成一大体，需先切开分食给大家，切开的时候，连勺子都能感受到狮子头的软糯香嫩了。扬州当地好友介绍，狮子头里有两个咸蛋黄，运气好的才能吃上，我以为是分在两侧，结果没想到我一人在一块中吃到两个，这……
又见鹅肉，鹅肉不是逃不出扬州，是逃不出我的视线范围，的确卤鹅卤的很到位，鲜度咸度都正好。
这个季节的白米虾可千万不要错过，这道菜更像是家常菜，但这虾一口一个，新鲜也特别过瘾，白灼和油爆都非常推荐。
鸡汤，最喜欢喝汤的我，必然是有一定话语权的。汤透彻见底，淡淡的金黄色，但品上去，味很浓郁，鸡的精华全被煮在了这碗汤里，营养上乘。
有幸在美食的最后欣赏到了禧狮楼张灿松大师的刀工技艺，文思豆腐在他的手中，从块变条，从条变丝，最终在水中散开成花，这精湛的刀工让我们连连称赞。
双东饭店
东关街附近，如果要说到最热门的馆子，那肯定有人会推荐你双东饭店。双东饭店在巷子里，原本看上庭院里的桌子，室外但有种大宅门的既视感，不过我们到的那几天不巧太冷了，没人愿意挨冻。其余的桌子，到的早点也得拼桌，一般两个家庭一桌，热门程度和他的价格也是息息相关的。
他们家的菜量太实在，一人一盘都干不完，要说菜的味道吧，很家常，个人觉得吃的还挺满足的，虽然没有什么太美好的摆盆，反正干饭就对了！
玩
瘦西湖
如果要说到扬州，最有名的就要属瘦西湖了。不来瘦西湖，就如同没有来过扬州一样。其实从地图上来看，瘦西湖的区域面积非常的大，实际作为景区的部分，只是其中的一部分，主要有一些古建筑和故事，带大家领略瘦西湖的前世今生。
瘦西湖，清代就已经成型，因瘦长的形状被称为瘦西湖，有着“园林之盛，甲于天下”的美誉。这个让乾隆皇帝、古往今来文人墨客流连忘返的地方，究竟有着什么样的魅力，让我们来一探究竟。
烟花三月的扬州，已经从人海上让我们感受到了。为了能拍到更漂亮的瘦西湖，我们打算踩着瘦西湖开门的时间，6点进入。天还微微凉，天边泛着紫光，从西门进南门出的线路，会为我们争取更多的时间。
西门进来就能看到著名景点“二十四桥”，“二十四桥”的名字很文艺，来自于唐诗“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”。但很有趣的事是二十四桥的确和数字24有密不可分的关系，桥长24米，宽2.4米，有24个台阶，24根栏杆。你说这些算不算巧合？
可能是入园太早，空气中还是阳春三月的春寒，穿着汉服略显单薄，清早的人少，动物们也悠然自得的享受清晨的时光。
二十四桥的一侧便是熙春台，虽然并未开放，但他的气派，从细节当中体现了出来。绿色的琉璃瓦朱栋、白玉的玉体金顶。再配上熙春台前的缤纷的花海，恰似一种温柔，此处的古建和庭院是我最喜欢的场景，每一个角度都能寻到自己喜欢的那一丝味道。
每一个小角落的趣味，你有搜索到么？
望春楼、小李将军画本，和熙春台隔湖相望。
瘦西湖的景色是环环相扣的，有时候真的感叹人身在其中不知其景，而到了对岸，才发现了别有洞天。
玲珑花街的桃花已经盛开，而柳树的柳絮也凑了个热闹，红色白色相间，飘曳在空中，如花雨一般，飘散在每个角落。
春天的瘦西湖，处处都给我活力无限的感觉。带着纸鸢，感受曾经瘦西湖中的快乐时光。
走上五亭桥，才能更好的感受桥的气势。上建五亭、下列四翼，亭上有宝顶，亭内绘有天花，亭外挂着风铃。如果不说是桥，站在上面也如同古建的楼阁那么气派。
钓鱼台，是瘦西湖中最热门的景点之一，曾是乾隆赏景钓鱼之地。当我们到这个地方的时候，早已是人山人海，毫无我们的立身之地，这就是瘦西湖旺季最可怕的地方了。
钓鱼台最经典的取景便是用半圆框起了一湖一桥一船，但要拍到空景，真的是耗费了太多心血和时间。到了这里，我们体会过了瘦西湖的美景，也在这里作为了结尾。
不得不说，瘦西湖不仅是自然美景，花的三月，还有各种风味的古建筑，让我们一次能满足多重的游览需求。游园的雅兴，在细节中一次次被激发。
往南门走的时候，又偶遇了绣球花，瘦西湖真的是花连花，水连水，此时我们才真正悟到“烟花三月下扬州”的意义，正是这成片连绵的花海啊。
靠近南门的地方是长堤春柳，也是三步一桃，五步一柳的地方，在这里，除了桃花，我最喜欢的是绣球花，满枝头的春色，迎接着我们的到来。
游客大部分是从南门进入的，我们反向游玩也给我们自己争取了不少拍照的时间，加上6点就来了，也算给我的瘦西湖留下了美好的记忆。
卢氏盐商住宅
走进扬州的小巷子，在这里寻找一些不一样的味道。明清时期，扬州成为全国最大的食盐集散之地，所以就有了很多在古运河边的盐商住宅，卢氏盐商住宅便是其中的一座，也是扬州现存最大的一座。虽然大门隐藏在深巷之中，但他的气派是怎么都掩盖不了的。
比起何园个园的人挤人，这里简直是世外桃源，在我看来，盐商住宅非常的气派，有别于园林的雅致，也是别具一格的。
卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”，宅主是卢绍绪。据说当年这个宅子花了7w多银两，也是算耗费巨资了。
卢氏盐商住宅前后有九进，由一条侧面的长廊链接，而一排大红灯笼就足以把我们拉回明清时期了。抚摸下粗糙的砖石墙壁，仿佛能够读懂他的回忆一般。
每个院落的设计和风格都完全不同，如今也是品淮扬菜的地方，虽然我们也没能在这里吃上一顿，但走走院落也是相当有味道的，仿佛自己也品尝过了一样。
最气派的就是最后一个院落，走进其中，高挂的红色挂饰，充满了结婚的喜气。这也成了我们最爱拍的地方，毕竟没有一个人会打扰我们。
这里的两层能够上去，也有了深深院落之感，而谁又在廊间等你。
你以为结束了么？并没有，我们都被盐商住宅后院所惊艳到了！后院虽不大，却非常的有意境，六角亭、石船舫、水池，有种山水间的小乐趣。
其实扬州小型的园林也是非常多的，一般都深藏巷子之中，几乎没什么人，比起大的知名的园林，我倒更喜欢这样的小巧，如小家碧玉般的感觉。
何园
“晚清第一园”果然名不虚传，有名到人山人海，拥挤的我差点以为自己是来看人海的。这就是烟花三月扬州给我的最大印象！
何园，又名“寄啸山庄”，是扬州典型的清代古典园林。何园很大，分成几个区域，但最大的看点是假山和屋相连，还有迷宫一般的建造格局，每个到这里的游客，如果不紧紧跟着队伍，可能就会迷失方向。
园林内虽然是春意满满，但其实四季的景色都有，让我们每一次的穿墙而过都可能成为一场惊喜。
园内花的品种很多，特别是扬州的市花——琼花，洁白无瑕，可爱无比。我们都争相和她留影呢~
进入第二层的园林，很快就能看到层层叠叠的假山，这就是片石山房了。片石山房，是以湖石紧贴墙壁堆叠为假山，而上山之路又可通往楼上的房间。扬州的名园皆以假山而闻名，也是因为扬州无山的原因。如果你能读懂假山，那就是读懂了大半的何园。
比起园林，我更喜欢的是园中的梅花窗，此窗非彼窗，而是中国传统园林建筑中，隔断两个空间，却依旧留存那可见的小景。
仿佛透过这扇窗，便能看到另一个世界。
这一侧的楼因为曲折的走廊，也有着蝴蝶厅的美称，日常是用来招待客人的地方。
何园里实在是无处不在的人群，只想找一个僻静的地方，好好享受园林之美。虽然有一定难度，但我们也发觉了那些美妙的小地方。
个园
在扬州，能和何园齐名的，那一定要属个园。个园名字来头很奇妙，因为园内种了很多竹子，竹这个字一半像个，就成为了个园。
而要读懂个园，就是一件比较难的事情了。个园很大，分成好几个部分，而最出名的是代表一年四季的假山，起码我逛完了个园也没能理解。
入门处的园子是最大最敞亮的部分，中间是一湖泊，上有石板桥，四周是中式回廊、楼阁，这里一眼可以看尽园子风情，让我想到现在对于住宅的“花园”一称。
在扬州园林中漫步，风格很大气，穿上汉服，就会有大家闺秀的感觉，建议来的话一定要试试哦~这样用长焦拍摄，也能避开过多的人群。
今天搭配的马面裙正好是“盆景”的主题，突然发觉和个园好配哦~
湖的两侧是s型的竹林密道，这里比较凉快，散个小步，也别有趣味，这也是园林名字的由来，很是神奇。
走过竹林，尽头是一大面墙，隔开了前院和后院，而这一小扇的门，便是通往下个世界的通道。
中部花园区，便是个园最精华的地方了。这里便是用假山表达四季的地方。按照图解，其实我只能认出有颜色的假山是秋山，这个比较明显。不过和何园同样的是，假山被用作是楼梯的作用，上到二楼，这也是扬州园林不一样的地方。
这个季节的园林是很美的，虽然避不开拥挤的人群，倒是能换个角度欣赏花开的盛景。
我们也还是想从高处看看整片园林美景，好在假山上时而人会少一些，也给了我们一份安宁。
透过趣味假山的设计，我们也自建框架，透过“框”欣赏不一样的园林美景。（实则是为了避开旁人入镜）
最靠近东关街的部分，便是曾经个园里主人的部分了。这里的格局非常的工整，可以形容为九宫格，东中西三轴线、前中后三轴线，当中两条火巷。中国讲究风水，这样规整的房型，坐北朝南，是很传统的建筑格局了。
欣赏这样的建筑其实也是一种享受，完好保存的家具和房间格局，是了解那个年代大户人家生活习惯的最好方式。
打开木窗，嘎吱一声，打开的是时光的倒退，隔窗而望，留下自己的身影。
东关街
扬州是世界运河之城，扬州段的古运河也是最古老保存最完好的一段。古运河如今已格外的平静，没有了往日的忙碌，但古运河所带动起的商业经济和生活模式，却被完整的保留了下来，是扬州最具代表的古街——东关街。
这条古街承载着扬州的历史，建筑风格基本保留了当年的样子，1000多米的古街之上，百年老店数不胜数。走在石板路上，仿佛一眼千年的历史，时光在街道上回趟。
时不时的，可以看到院落的大门，对的，古街上不仅有老字号，更是众多古迹文物的所在地。个园、逸圃、广陵书院、武当行宫、财神庙等，随意寻访一两，都是历史的味道。
街上店铺几乎遍布了整个街道，连星爸爸都进入蹭了个位置。百年老店中夹杂着现代的店铺，水包皮和皮包水，到处可见，代表的也是扬州人的生活态度，可千万不要读错了，新店是顺着读，老店可是反着读的哦~
一路上扬州地道的糕点店不少，卖的糕点也是诱人无比，小伙伴特别推荐的大麒麟阁，果然是名不虚传的老店，口味相当的不错。
寻古的味道大概就是这种样子吧，眼睛看到的总会是有惊喜的画面，也带我回到上个世纪。
东关街的东面尽头便是古运河，而走过宋代的东门城楼，便是了。
其实也还不止我们东关街主街上逛到的这些，深入的窄巷非常之多，每个都充满了未知，如果你时间充足，一定要远离主街，串串巷子，才能发现更地道的扬州味道。
运河
走出东关街，便是扬州古运河了，这也是运河中最古老的一段。其实运河和扬州的相伴相惜的，运河穿城而过，哺育了扬州这一个城市。
古运河最推荐的玩法是夜晚船游古运河，虽然白天也有，但似乎少了一份趣味。如果不喜欢坐船的，可以和我一样，从东关街东门而出，这里也是东关古渡口，沿着运河散个步，感受下运河的气息。
如今运河两旁杨柳依依，古色古香的游船穿梭而过，流离中仿佛见到了曾经古运河的繁忙和渡口的热闹。
换个角度看看古运河的绵延流长，扬州老城区的古运河，让我们也回味无穷。
瘦西湖温泉
扬州另一古话云“早上皮包水，晚上水包皮”，这水包皮正好在讲的就是扬州的搓澡习俗。如果地道点的话，可以选择好的澡堂，泡个澡搓个背，如果和我一样比较羞涩的话，那就选择来个美好的温泉之旅吧。
瘦西湖温泉在扬州可是有一定名气的，很多会享受的游客直接会选择住在温泉酒店，早上游玩，酒足饭饱后泡个养生温泉。而我们所住的宋城度假酒店，也送了我们温泉票，让我们美美的享受了一回养生温泉。
温泉正好瘦西湖温泉度假村位于瘦西湖的景色之中，那泡温泉赏景真的是非常享受的事了。温泉的种类实在太多，主要是在室外，适合女生的有牛奶浴、玫瑰浴等，配上随风飘曳的纱幔，别提有多浪漫了~
如果你想有趣点，可以选择火锅浴，还给你放点“蔬菜”一起烫，只不过今天有点清淡哦~
度假村还有vip的私人泡汤，有漂浮的饮料设计，情侣来泡这样的，倒是更多隐蔽性了。
小伙伴说要去做个“足疗”，原来服务生是小鱼啊，看这些小鱼们密密麻麻太敬业了吧。
从我们住的宋城度假酒店是有小车接送到温泉酒店的哦~非常方便~只要问好前台时间即可。
小车是从扬州另一著名景点“宋夹城”当中穿过，顺便还能赏个美景呢~
如果你时间充足，倒是建议在宋夹城里好好逛逛，这里不仅风景优美，繁华盛开，完全不输瘦西湖，更重要的是人少啊！随处都是自己私密的小空间~
在回酒店的路上还遇到了一排花树，应该是重樱，一阵风吹过，花如雨般飘落，美了整个世界~太爱这样的感觉了。
推荐行程
D1 出发到扬州，蒋家桥饺面馆，何园，卢氏盐商，禧狮楼，住：瘦西湖宋城度假酒店
D2 柳园春茶肆，个园，东关街，古运河，双东饭店，住：瘦西湖宋城度假酒店
D3 瘦西湖，趣园茶社，回家
交通
因为我是从上海出发的，所以介绍下上海出发的交通~
上海到扬州的高铁已经开通，耗时大约2个半小时，非常便捷~
扬州市内景点比较集中，推荐大家直接打车比较方便~
如果是全国各地过来，可以先坐飞机到南京再转高铁或机场大巴~
酒店
这次选择住在瘦西湖宋城度假酒店，这家酒店在瘦西湖的一侧，旁边是宋夹城，自然环境非常优美。而且非常安静，让我们享受了一个很棒的假期。离市区景点都非常近，打车不超过15分钟。
另一个选择这个酒店的原因是，趣园的分店就在酒店的一楼，所谓近水楼台先得月，真的是太方便了！
酒店是中式的木制风格，配上现代复古风格，倒是很不错的符合潮流的搭配方式。房间不仅设有桌椅和沙发，还有空气净化器，酒精湿巾也是备了不少。
让我惊讶的是酒店用的设备都是超级棒的品牌，比如戴森的吹风机。就连送外卖都是机器人配送，带着轻松熊外表的机器人，别提有多可爱了~
酒店的庭园是江南的山水美景，下午空闲时间，在这里晒晒太阳，喝个小茶聊个小天也是很不错的选择呢~
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